خالي من الجلوتين السلياك وحساسية القمح فى مصر Celiac gluten free Egypt
أهلا وسهلا! سعداء جدا بزيارتك!

شاطر
اذهب الى الأسفل
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

لقمة القاضى الخالية من الجلوتين

في الإثنين 13 يونيو 2011, 22:34





المقادير:

½ cup دقيق التابيوكا
½ cup دقيق الارز اللزق
½ cup دقيق ذرة ناعم
½ cup دقيق ارز ناعم
ا ثمرة بطاطس صغيرة مقشرة و مسلوقة و مهروسة كويس اوى
1 م ص صمغ الزانثان
1 م ص بيكنج باودر
ذرة ملح
1 cup ماء دافئ للعجن

خليط الخميرة:

2 م ص سكر
½ 1 م ص خميرة فورية
½ cup ماء دافئ

الطريقة:

ينخل كل انواع الدقيق مع البيكنج باودر و الملح و الزانثان
تذاب الخميرة مع السكر و الماء الدافئ و تغطى و تترك 10 دقائق لتخمر
تضاف البطاطس المهروسة على الدقيق و تفرك جيدا
يضاف خليط الخميرة و الماء الدافئ و تعجن جيدا حتى تتكون عجينة لينة
تغطى و تترك لتخمر فى مكان دافئ لمدة 45 دقيقة
يوضع زيت غزيرفى مقلاه على نار متوسطة ( علشان تستوى و ما تتحرقش)
تقلى لقمة القاضى فى الزيت حتى تحمر ( تمسك العجينة باليد و يضغط عليها و ناخذ بملعقة صغيرة مبللة بالماء قطعة عجينة صغيرة لانها تنفش فى التحمير و توضع فى الزيت و هكذا)
تصفى من الزيت ثم توضع فى شربات تقيل جدا ( علشان تفضل مقرمسة او ترش بالسكر البودرة) و تقدم





طريقة عمل الشربات أو القطر:
نضع في قدر 3 كوب سكر وكوب ماء
ونرفعه على النار وعندما يبدأ في الغليان نضيف ملعقة صغيرة عصير ليمون
ونتركه يغلي 10 دقائق على نار هادئة ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا

و بالهنا و الشفا
sunny flower


عدل سابقا من قبل manoona في الثلاثاء 16 أغسطس 2011, 00:40 عدل 2 مرات
الحور العين
عدد المساهمات : 57
تاريخ التسجيل : 06/06/2011

رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين

في الأربعاء 15 يونيو 2011, 10:01
مش قادره اصدق متنحه للصوره وبقول معقول الى انا شايفاه affraid affraid affraid
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين

في الأربعاء 15 يونيو 2011, 18:43

ليه كدة بس يا حور و بعدين انا مش عايزة تعليقات انا عايزة تجارب و لازم نجرب قبل رمضان عشان تنقذوا فى رمضان علطول
lol!
avatar
وردشان
Admin
Admin
عدد المساهمات : 206
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
http://gluten-free.forumegypt.net

رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين

في الأربعاء 15 يونيو 2011, 20:46
عن نفسى جربت و ابصم بالعشرة
بس باقى الوصفات مش عارفة أجربها عشان معنديش زنثان
هشتريه و انطلق إن شاء الله .. أعرف بس الأول بيتباع فين
منونة أنا عاوزة أعرف أعمل حاجات كتيرة أوى
معرفش عندك ليها وصفات مجرباها و لا لأ
زى الكرواسون و القرص و الفينو و
يا ريت أى طريقة لأى مخبوزات تخطر على بالك
و أنا هطبق فورا إن شاء
مش هضيع تعبك على الفاضى .. بارك الله فيك
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين

في الأربعاء 15 يونيو 2011, 21:38

حاضر من عينيه يا ورد بالنسبة للكرواسون و القرص حاعملهم و حصورهم و انزلهم بس بالنسبة للقرص تقصدى الطرية و لا الناشفة
العيش الفينو استعملى وصفة الخبز الخالى من الجلوتين الكايزر او الخبز البنى و شكليه زى الفينو
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين

في الأربعاء 15 يونيو 2011, 21:40

ضفت طريقة الشربات عشان خاطرك ياورد I love you
avatar
وردشان
Admin
Admin
عدد المساهمات : 206
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
http://gluten-free.forumegypt.net

رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين

في الأربعاء 15 يونيو 2011, 22:41
manoona كتب:
حاضر من عينيه يا ورد بالنسبة للكرواسون و القرص حاعملهم و حصورهم و انزلهم بس بالنسبة للقرص تقصدى الطرية و لا الناشفة
العيش الفينو استعملى وصفة الخبز الخالى من الجلوتين الكايزر او الخبز البنى و شكليه زى الفينو

تسلمى يا عيونى
زى ما قلتلك كلنا عايشين من غير جلوتين
بالتالى محتاجة فعلا لكل الوصفات الممكنة
ناشفة .. طرية .. متفرقش أى حاجة جربتيها
أفيدينا بعلمك فيها
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين

في الخميس 16 يونيو 2011, 19:03

ماشى حاضر حانزلهم على اول الاسبوع ان كنت من اهل الدنيا I love you
salma
عدد المساهمات : 5
تاريخ التسجيل : 19/05/2011
الموقع : www.celiacarab.blogspot.com

رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين

في الإثنين 20 يونيو 2011, 20:28
السلام علكم:-
جربتها تسلمى و تسلم اىدىكى طعمها جمىل و بجد وصفاتك كلها أحلى من بعض
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين

في الثلاثاء 21 يونيو 2011, 12:37

تسلمى يا جرين و بالف هنا و شفا I love you
lailame
عدد المساهمات : 4
تاريخ التسجيل : 20/06/2011

رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين

في الخميس 31 مايو 2012, 17:51
عملته وطلع تحفة بجد ماشاء الله.. شكرا يا دينا
avatar
وردشان
Admin
Admin
عدد المساهمات : 206
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
http://gluten-free.forumegypt.net

رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين

في الإثنين 10 سبتمبر 2012, 21:06
ana kaman garabtoh we telee gamiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiil
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى