مافين الفانيليا و الشيكولاتة الخالى من الجلوتين

هذا المقدار يكفى لعمل 6 مافين

المقادير :

1 cup دقيق ذرة
¼ 1 cup دقيق ارز
1 cup سكر
½ cup زبدة اوسمن
3 بيضة
1 م ص بيكنج باودر
½ م ص فانيليا
¼ cup لبن حليب
2 م ك كاكاو
ذرة ملح

الطريقة:

تضرب الزبدة جيدا حتى تنعم
يضاف السكر ثم يضرب جيدا حتى يبيض
يضاف البيض و الفانيليا و يضرب جيدا
ينخل الدقيق مع الملح و البيكينج باودر ويضاف الدقيق تدريجيا بالتبادل مع اللبن
يقسم الخليط على جزءين و يضاف الكاكاو على جزء منهم و يخلط جيدا
تدهن قوالب المافين بالزبدة
يوضع جزء من خليط الفانيليا فى القالب ثم يضاف جزء من خليط الشيكولاتة وهكذا حتى ينتهى المقدار حتى يملأ ¾ القالب
توضع فى فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقية تقريبا او حتى تنضج
تترك حتى تبرد ثم تجمل بخطوط الشيكولاتة و تقدم

و بالهنا و الشفا