توفى و مصاصة العسل الاسود الخالية من الجلوتين

يمكن عمل صنفين من هذه الوصفة و هما توفى و مصاصة بنفس المقادير و لكن باختلاف مدة الطهى

المقادير :

½ cup عسل اسود
½ cup سكر
¼ cup زيت
50 جم زبدة
¼ م ص ملح
2 م ك عسل ابيض

الطريقة :

توضع جميع المقادير فى اناء على نار هادئة حتى تتجانس جميع المقادير ثم توضع على نار متوسطة مع التقليب المستمر بملعقة خشب

التوفى :

تبدأ مرحلة التوفى من 4 – 8 دقائق من بداية مرحلة الغليان
يختبر نضج التوفى بأخذ نصف م ص من الخليط ووضعها فى كوب به ماء مثلج و اختباره باليد و بمجرد ان يصبح ملمسها مثل الطوفى ترفع من على النار
يبطن قالب مستطيل بورق الخبيز و يصب فيه الخليط و يوضع فى الثلاجة حتى تجمد ثم تقطع مربعات و تترك خارج الثلاجة و تقدم







المصاصة :

مرحلة المصاصة تكون بعد مرحلة التوفى بدقائق قليلة
تختبر ايضا بنفس الطريقة و لكن يجب ان تتجمد بمجرد ان توضع فى الماءالمثلج تتكسر عند الضغط عليها
توضع عصيان الشيش طاووق الخشب على ورقة خبيز مع ترك مسافات بينهم
يوضع مقدارملعقة كبيرة من الخليط على طرف العصاية الخشب مع رسم شكل دائرة بظهر الملعقة
تترك حتى تجمد و ترفع من على ورق الخبيز
تغلف بورق شفاف و تزين بالشرايط الملونة

و بالهنا و الشفا

إيشى خيااااال يا ناس
إيه ده يا منونة
ما شاء الله
كمان مصاصة و توفى؟؟؟
ده إحنا إن شاء الله مش هنحتاج للمصانع فى حاجة
عندنا إكتفاء ذاتى
هههههههه
تسلمى يا غالية

مفيش مشكة يا ورد نفتح احنا المصانع

على رأيك ههههه
طول ما انتى مدلعة ولادنا كده إحنا منحملش هم
بارك الله فيكى

بتقولى فيها واحدة صاحبتى ألمانية
عايشة فى مصر ابنها عنده سيلياك
فكرت فعلا إنها تقوم بالخطوة بس
حاملة هم الروتين و الإجراءات فى وزارة الصحة

ان شاء الله خير يا ورد انا متفائلة ان كل حاجة حتبقى متوفرة عندنا