خالي من الجلوتين السلياك وحساسية القمح فى مصر Celiac gluten free Egypt
أهلا وسهلا! سعداء جدا بزيارتك!

شاطر
اذهب الى الأسفل
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

توفى و مصاصة العسل الاسود الخالية من الجلوتين

في الخميس 30 يونيو 2011, 22:06





يمكن عمل صنفين من هذه الوصفة و هما توفى و مصاصة بنفس المقادير و لكن باختلاف مدة الطهى

المقادير :

½ cup عسل اسود
½ cup سكر
¼ cup زيت
50 جم زبدة
¼ م ص ملح
2 م ك عسل ابيض

الطريقة :

توضع جميع المقادير فى اناء على نار هادئة حتى تتجانس جميع المقادير ثم توضع على نار متوسطة مع التقليب المستمر بملعقة خشب

التوفى :

تبدأ مرحلة التوفى من 4 – 8 دقائق من بداية مرحلة الغليان
يختبر نضج التوفى بأخذ نصف م ص من الخليط ووضعها فى كوب به ماء مثلج و اختباره باليد و بمجرد ان يصبح ملمسها مثل الطوفى ترفع من على النار
يبطن قالب مستطيل بورق الخبيز و يصب فيه الخليط و يوضع فى الثلاجة حتى تجمد ثم تقطع مربعات و تترك خارج الثلاجة و تقدم







المصاصة :

مرحلة المصاصة تكون بعد مرحلة التوفى بدقائق قليلة
تختبر ايضا بنفس الطريقة و لكن يجب ان تتجمد بمجرد ان توضع فى الماءالمثلج تتكسر عند الضغط عليها
توضع عصيان الشيش طاووق الخشب على ورقة خبيز مع ترك مسافات بينهم
يوضع مقدارملعقة كبيرة من الخليط على طرف العصاية الخشب مع رسم شكل دائرة بظهر الملعقة
تترك حتى تجمد و ترفع من على ورق الخبيز
تغلف بورق شفاف و تزين بالشرايط الملونة

و بالهنا و الشفا Laughing


عدل سابقا من قبل manoona في الخميس 18 أغسطس 2011, 23:40 عدل 1 مرات
avatar
وردشان
Admin
Admin
عدد المساهمات : 206
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
http://gluten-free.forumegypt.net

رد: توفى و مصاصة العسل الاسود الخالية من الجلوتين

في الجمعة 01 يوليو 2011, 01:54

إيشى خيااااال يا ناس
إيه ده يا منونة
ما شاء الله
كمان مصاصة و توفى؟؟؟
ده إحنا إن شاء الله مش هنحتاج للمصانع فى حاجة
عندنا إكتفاء ذاتى
هههههههه
تسلمى يا غالية
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

رد: توفى و مصاصة العسل الاسود الخالية من الجلوتين

في الجمعة 01 يوليو 2011, 12:29

مفيش مشكة يا ورد نفتح احنا المصانع lol!
avatar
وردشان
Admin
Admin
عدد المساهمات : 206
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
http://gluten-free.forumegypt.net

رد: توفى و مصاصة العسل الاسود الخالية من الجلوتين

في السبت 02 يوليو 2011, 02:21
على رأيك ههههه
طول ما انتى مدلعة ولادنا كده إحنا منحملش هم
بارك الله فيكى

بتقولى فيها واحدة صاحبتى ألمانية
عايشة فى مصر ابنها عنده سيلياك
فكرت فعلا إنها تقوم بالخطوة بس
حاملة هم الروتين و الإجراءات فى وزارة الصحة
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

رد: توفى و مصاصة العسل الاسود الخالية من الجلوتين

في السبت 02 يوليو 2011, 12:31

ان شاء الله خير يا ورد انا متفائلة ان كل حاجة حتبقى متوفرة عندنا
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى