خالي من الجلوتين السلياك وحساسية القمح فى مصر Celiac gluten free Egypt
أهلا وسهلا! سعداء جدا بزيارتك!

خالي من الجلوتين السلياك وحساسية القمح فى مصر Celiac gluten free Egypt

Celiac Patients' Support Group in Egypt
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الكرواسون السريع الخالى من الجلوتين

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
manoona
Admin


عدد المساهمات : 217
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

مُساهمةموضوع: الكرواسون السريع الخالى من الجلوتين   السبت 25 يونيو 2011, 13:41

هذا المقدار يكفى لعمل 12 قطعة متوسطة





المقادير:

3/4 cup دقيق ارزناعم
1/4 cup دقيق ذرة
1/4 cup دقيق الارز اللزق
1/2 cup دقيق التابيوكا
1/4 cup نشا ذرة
¼ cup سمن
2 م ص صمغ الزانثان
3 م ص بيكنج باودر
2 بيضة ( يستخدم ½ 1 بيضة فى العجينة و ½ بيضة تحجز لدهان الوجه )
من 1 الى 1/4 1 cup لبن ساخن حسب الحاجة
½ م ص ملح
1 م ك سمن لدهان الكرواسون قبل الحشو

الدهان:
يضرب نصف البيضة المتبقية مع 1 م ك لبن حليب و ربع م ص فانيليا

الطريقة :

ينخل الدقيق كله مع البيكنج باودر و صمغ الزانثان و الملح
تضاف مقدار السمن ( ¼ cup ) و تفرك بالاصابع حتى تختفى السمن
يضرب البيض قليلا و يضاف على خليط الدقيق و السمن
يضاف اللبن الساخن تدريجيا مع التقليب بملعقة خشب حتى تتماسك العجينة
تغطى و تترك 10 دقائق لترتاح
تقسم العجينة الى 3 اقسام
يرش شوية دقيق على الرخامة و توضع القسم الاول من العجينة و يرش بالدقيق
تفرد العجينة بالنشابة على شكل دائرة
تقسم الدائرة الى اربع اقسام بالسكينة لتكون 4 مثلثات
تدهن المثلثات بالسمن ( من مقدار 1 م ك سمن )
يترك سادة او يوضع الحشو ( جبنة او شيكولاتة او كاسترد سميك او حسب الرغبة)






يبرم المثلث من القاعدة العريضة الى الطرف





تثنى الاطراف قليلا

يدهن بخليط البيض و اللبن
تكرر الخطوات السابقة مع العجينة المتبقية
يوضع فى فرن حارسبق تسخينه حتى تحمر و تقدم

الكرواسون بالجبنة :
يحشى بالجبنة المبشورة و يرش بالجبنة المبشورة و الزعتر بعد دهان الوجه بالبيض






الكرواسون بالشيكولاتة:
يحشى بالشيكولاتة المبشورة و يجمل بخطوط الشيكولاتة بعد الخبز و بعد ان يبرد

الكرواسون باللوز:
يحشى بكاسترد الفانيليا السميك او يترك سادة و يوضع على الوجه لوز مجروش و يدخل الفرن و بعد ان يبرد يرش بالسكر البودرة





و بالهنا و الشفا Laughing


عدل سابقا من قبل manoona في الثلاثاء 16 أغسطس 2011, 00:28 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وردشان
Admin
avatar

عدد المساهمات : 206
تاريخ التسجيل : 15/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: الكرواسون السريع الخالى من الجلوتين   السبت 25 يونيو 2011, 18:55

تسلم إيديكى يا عيونى
شكله خطييييييير
ما دام فيه زانتان هضطر استنى قبل ما أجرب
بس انتى بتعملى خطوط بالشيكولاتة أشكال حلوة إزاى بقمع و لا بإيه؟
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://gluten-free.forumegypt.net
manoona
Admin


عدد المساهمات : 217
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: الكرواسون السريع الخالى من الجلوتين   السبت 25 يونيو 2011, 19:13

تسلمى يا ورد انا مستغربة ان عندكم ميعرفوش الزانثان ربنا يوفقك و تلاقيه
تقدرى يا ورد تعملى خطوط الشيكولاتة لو عندك كيس التجميل بتاع الكريم شانتيه
بيبقى فيه معاه قمع من غير شكل مجرد انه مخروم
و لو معندكيش اعملى قرطاس من ورق الخبيز و حطى فيه الشيكولاتة و اعملى بيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
salma



عدد المساهمات : 5
تاريخ التسجيل : 19/05/2011
الموقع : www.celiacarab.blogspot.com

مُساهمةموضوع: رد: الكرواسون السريع الخالى من الجلوتين   الإثنين 27 يونيو 2011, 20:03

تحفة ما شاء الله تبارك الله أنتى مش مخليانا نقسين حاجة بجد ربنا جعلك سبب لنا جميعا Very Happy
أحب أزود على طرق القمع كيس سندوتش لو كبير قصيية من النصف ثم ضعى الخليط اللى تحبيه و ميليية من ناحية واحدة ثم أقطعى الطرف اللى فيه الخليط بالمقص الحجم اللى تحبيه و أكتبى أو زينى ....

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
manoona
Admin


عدد المساهمات : 217
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: الكرواسون السريع الخالى من الجلوتين   الثلاثاء 28 يونيو 2011, 09:35


معاكى حق يا سلمى الكيس يبقى بديل للقمع و للقرطاس عشان محدش يبقى له حجة lol!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحور العين



عدد المساهمات : 57
تاريخ التسجيل : 06/06/2011

مُساهمةموضوع: رد: الكرواسون السريع الخالى من الجلوتين   الجمعة 08 يوليو 2011, 16:12



جربته يا منونه وعجبنى انا وبنوتى وخصوصا الى بالشيكولاته


يارب بقيت محتاره اجرب النهارده ايه ولا ايه ولا ايه farao santa farao
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
manoona
Admin


عدد المساهمات : 217
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: الكرواسون السريع الخالى من الجلوتين   السبت 09 يوليو 2011, 10:08


بالف هنا و شفا يا حور انت و بنوتك I love you
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكرواسون السريع الخالى من الجلوتين
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
خالي من الجلوتين السلياك وحساسية القمح فى مصر Celiac gluten free Egypt :: معجنات، مخبوزات، أطباق خالية من الجلوتين/ استضافة فندقية سبع نجوم :: معجنات، مخبوزات، أطباق الشيف دينا شوقى ...جهد متقن و مصور...جزاها الله خيرا-
انتقل الى: