خالي من الجلوتين السلياك وحساسية القمح فى مصر Celiac gluten free Egypt
أهلا وسهلا! سعداء جدا بزيارتك!

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

خالي من الجلوتين السلياك وحساسية القمح فى مصر Celiac gluten free Egypt
أهلا وسهلا! سعداء جدا بزيارتك!
خالي من الجلوتين السلياك وحساسية القمح فى مصر Celiac gluten free Egypt
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اذهب الى الأسفل
وردشان
وردشان
Admin
Admin
عدد المساهمات : 206
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
https://gluten-free.forumegypt.net

خبز شامى عالى الجودة Empty خبز شامى عالى الجودة

الأحد 31 مارس 2013, 15:15
خبز شامى جميل و خصوصا لما قطعته دواير بطبق
شكله و طعمه جميل جدا أحلى من القمح بدون مبالغة
و فى علبة تلاجة مدورة نضع رغيف فوقه بلاستيك و بعدين رغيف و هكذا و نغطيها كويس جدا
يمكن حفظها على هذا الحال فى الثلاجة لمدة أكثر من أسبوعين
قبل كل و جبة نسوى رغيف و نغطى الباقى كويس و نضعة فى الثلاجة مباشرة لحين إستعمالة

الطريقة: كما فى الفيديو التالى تماما





المقادير: أى دقيق مكس خاص بالخبز متوفر و ماء و قليل من الزيت

عن نفسى أخبزه بخلطة تعلمتها من صديقتى دينا شوقى
مقادير الخلطة:
½ cup دقيق ذرة ناعم
¼ cup دقيق الارز اللصق
¼ cup دقيق تابيوكا و نشا بطاطس بالتساوى
1 م ص صمغ الزانثان
1 م ص بيكنج باودر

و تسهيلا للخبز أضاعف مكونات الخلطة ٨ مرات بدقة متناهية
و أخلط المحتويات جيدا ليتكون عندى دقيق مكس
أخزنه فى الفريزر و أعجن بمقدار كوبين دقيق فقط كل مرة
كل كوب دقيق يحتاج لثلاثة أرباع كوب ماء ساخن
أهم شئ نعجن جيدا جدا باليد ثم نترك العجينة ترتاح ثم نعجنها مرة أخرى
صراحة النتيجة ما شاء الله

خبز شامى عالى الجودة 541752_10151334335324629_97701883_a
خبز شامى عالى الجودة 385243_10151334342769629_974291807_a
خبز شامى عالى الجودة 406092_10151334343159629_561750754_a
خبز شامى عالى الجودة 282814_10151334344449629_692129741_a
خبز شامى عالى الجودة 75363_10151334344814629_2051415250_a
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى