البسبوسة الخالية من الجلوتين

المقادير:
¾ cup سيمولينا الذرة
¾ cup دقيق ذرة ابيض خشن ( المتبقى من نخل دقيق الذرة بمنخل حرير )
¾ cup سكر
¼ cup سمن
½ م ص بيكنج باودر
1 علبة زبادى ( 110 جم )

الشربات:
¾ cup سكر
¾ cup ماء
عصير نصف ليمونة
½ م ك سمن
¼ م ص فانيليا

طريقة عمل الشربات:
يوضع السكر مع الماء على نار هادئة حتى يذوب السكر
يضاف عصير الليمون و يترك على نار عالية يغلى لمدة دقيقتين مع نزع الريم كلما ظهر
يرفع من على النار و تضاف السمن و الفانيليا و يقلب و يسقى به البسبوسة و هو دافئ

طريقة البسبوسة:
يخلط السيمولينا مع دقيق الذرة الخشن و السكر جيدا
يضاف البيكنج باودر
تضاف السمن و تفرك باصابع اليد حتى تحتفى السمن
يضرب الزبادى بالشوكة ثم يضاف على الخليط السابق و يعجن جيدا حتى يلين الخليط
يوضع الخليط فى صينية مدهونة سمن
توضع البسبوسة فى فرن متوسط الحرارة حتى تحمر
تسقى بالشربات الدافئ المقادير:
¾ cup سيمولينا الذرة
¾ cup دقيق ذرة ابيض خشن ( المتبقى من نخل دقيق الذرة بمنخل حرير )
¾ cup سكر
¼ cup سمن
½ م ص بيكنج باودر
1 علبة زبادى ( 110 جم )

الشربات:
¾ cup سكر
¾ cup ماء
عصير نصف ليمونة
½ م ك سمن
¼ م ص فانيليا

طريقة عمل الشربات:
يوضع السكر مع الماء على نار هادئة حتى يذوب السكر
يضاف عصير الليمون و يترك على نار عالية يغلى لمدة دقيقتين مع نزع الريم كلما ظهر
يرفع من على النار و تضاف السمن و الفانيليا و يقلب و يسقى به البسبوسة و هو دافئ

طريقة البسبوسة:
يخلط السيمولينا مع دقيق الذرة الخشن و السكر جيدا
يضاف البيكنج باودر
تضاف السمن و تفرك باصابع اليد حتى تحتفى السمن
يضرب الزبادى بالشوكة ثم يضاف على الخليط السابق و يعجن جيدا حتى يلين الخليط
يوضع الخليط فى صينية مدهونة سمن






توضع البسبوسة فى فرن متوسط الحرارة حتى تحمر
تسقى بالشربات الدافئ و تترك لتهدأ

و بالهنا و الشفا

جمييييييلة قوى يا مونة و خفيفة عن اللى بعملها

لإنى بعمل كوباية سميد و كوباية جوز هند

بيبقى طعمها روعة بس بتاعتك أخف كتييير

تسلم إيديكى

هى اكيد وصفتك روعة برضه يا ورد بس فى ناس مبتحبش نكهة جوز الهند فالوصفة دى تبقى مناسبة ليهم

إن شاء الله يظل المنتدى و المدونة مرجع لكل مرضى السيلياك العرب و علما ينتفع به موصول الأجر