كوكيز الشيكولاتة بزبدة الفول السودانى الخالى من الجلوتين

المقادير:

½ cup زبدة فول السودانى ( اى نوع خالى من الجلوتين )
¼ cup زيت او سمن
1 cup سكر بودرة
¼ cup كاكاو نسكويك
¾ cup دقيق أرز
½ cup دقيق ذرة
2 بيضة
م ص فانيليا½
م ص بيكنج باودر ½
ذرة ملح

الطريقة:

تضرب زبدة السودانى و الزيت (او السمن جيدا) بمضرب سلك
يضاف السكر و يضرب الخليط جيدا حتى ينعم
يضاف البيض و الفانيليا و تضرب مرة اخرى
يضاف الكاكاو و يضرب
ينخل الدقيق مع الملح و البيكنج باودر و يضاف تدريجيا على الخليط السابق مع التقليب بملعقة خشب حتى تتماسك
تشكل كور يضغط عليها بظهر الشوكة قليلا او بأى شكل اخر
توضع فى فرن متوسط لمدة 10 -12 دقيقة
تترك لتبرد ثم تحفظ فى علبة محكمة
و بالهنا و الشفا

Gamiel aui ya Dina mashallah
teslam idiki

rabina yediki elseha ya galia
we ma yehremna minik