خالي من الجلوتين السلياك وحساسية القمح فى مصر Celiac gluten free Egypt
أهلا وسهلا! سعداء جدا بزيارتك!

شاطر
اذهب الى الأسفل
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

البقسماط الناشف الخالى من الجلوتين

في الإثنين 13 يونيو 2011, 22:29





هذا المقدار يكفى لعمل 8 قطع تقريبا

المقادير:

¼ cup زيت
2 م ك سكر
1 بيضة مضروبة ( نشيل منها مقدار ملعقة صغيرة و نضربه مع ملعقة لبن حليب لدهان الوجه)
½ م ص ملح
¼ م ص بيكنج باودر
¼ cup دقيق ذرة
من ½ الى¾ cup دقيق ارز ناعم
سمسم او كمون حصا لتجميل

الطريقة:

يضرب الزيت مع السكر مع البيضة
يضاف دقيق الذرة مع الملح و البيكنج باودر و يقلب جيدا
يضاف دقيق الارز تدريجيا حتى تكون عجينة متماسكة
تؤخذ قطعة من العجين و تبرم على شكل عصاية
توضع فى الصاج و تدهن بخليط البيض و اللبن
نرش سمسم او كمون حصا على السطح
توضع فى فرن متوسط الحرارة سبق تسخينه حتى يحمر( حوالى 15 دقيقة)
بعد ان يخرج من المفرد يترك مكشوفا لمدة ساعة ثم يغطى

و بالهنا و الشفا
bounce


عدل سابقا من قبل manoona في الخميس 18 أغسطس 2011, 23:09 عدل 1 مرات
ملوكة
Admin
Admin
عدد المساهمات : 50
تاريخ التسجيل : 22/05/2011

رد: البقسماط الناشف الخالى من الجلوتين

في الثلاثاء 14 يونيو 2011, 22:14
ماشاء الله يا منونة
شكله حلو اوي
avatar
وردشان
Admin
Admin
عدد المساهمات : 206
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
http://gluten-free.forumegypt.net

رد: البقسماط الناشف الخالى من الجلوتين

في الثلاثاء 14 يونيو 2011, 22:28
تسلم ايديكى يا منونة يا قمر

طبقته فورا
بس للاسف اتحرق منى
اهئ اهئ اهئ

بليز منونة ابقى اكتبى لى قصدك ايه بدرجة حرارة متوسطة
لكل وصفة كام بالظبط و احط الصاج تحت و لا فى النص
اصلى مييييح مخبوزات
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

رد: البقسماط الناشف الخالى من الجلوتين

في الثلاثاء 14 يونيو 2011, 22:38

ليه بس يا ورد اى وصفة يا ورد بتوضع فى الرف الاوسط فى الفرن الا لو ذكرت عكس كدة اما الفرت متوسط الحرارة هو زى درجة الحرارة اللى بتخبزى فيها الكيك اصلى مش قادرة اقولك درجة ايه لانى معنديش ارقام فى الفرن بتاعى
جربى تانى و ان شاء الله يتظبط معاكى و راقبى السوا بتاعه afro
الحور العين
عدد المساهمات : 57
تاريخ التسجيل : 06/06/2011

رد: البقسماط الناشف الخالى من الجلوتين

في الأربعاء 15 يونيو 2011, 09:41
مش عارفه اقوليك ايه على الحلاوه ديه ده شكله زى الجاهز بالظبط queen


بس انا مش عارفه هو هيمسك كده ومايفروليش هاجرب واهاقوليك
avatar
وردشان
Admin
Admin
عدد المساهمات : 206
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
http://gluten-free.forumegypt.net

رد: البقسماط الناشف الخالى من الجلوتين

في الأربعاء 15 يونيو 2011, 13:13
يا حور منونة حبيبتى دى فنانة ما شاء الله
انتى لما هتعجنى العجينة هتلاقيها مش متماسكة أوى بحيث
إنك تعرفى تشكليها .. غطيها و حطيها ف التلاجة شوية هتمسك نفسها و تحطى زيت على إيدك و تشكلى
بعد ما تطلع من الفرن على طول تحسيها طرية شوية زى البسكوت
لكن لما تسبيها مكشوفة شوية زى ما منونة قالت بتنشف
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

رد: البقسماط الناشف الخالى من الجلوتين

في الأربعاء 15 يونيو 2011, 18:37

كل اللى قالته ورد صح يا حور ما شاء الله عليكى يا ورد بقيتى خبيرة بس اللى ضايقنى انه اتحرق منك بس ان شاء الله المرة الجاية تاخدى بالك من السوا و حيبقى زى الفل
على فكرة يا حور انا مبحطوش فى التلاجة بس لو معفتيش تشكليه على ايدك حطيه فى التلاجة شوية او فى طريقة تانية اقطعى حتة العجين و ابرميها خفيف فى ايدك و بعد كدة كملى برمه فى الصاج اللى حتخبزى فيه عشان يبقى اسهل و جربى بسرعة علشان عايزة اعرف النتيجة
avatar
وردشان
Admin
Admin
عدد المساهمات : 206
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
http://gluten-free.forumegypt.net

رد: البقسماط الناشف الخالى من الجلوتين

في الأربعاء 15 يونيو 2011, 20:52
و لا يهمك يا منونة
من جماله شلت ظهره المحروق بالسكينة و أكلناه
بصى أنا أقلد كويس آه لكن أعرف لوحدى حاجة نووووووو
مييييييح ميييييح يعنى عشان كده كل حاجة لو معرفتهاش بالتفصيل
بلخبط الدنيا
يعنى لو مكنتيش قلتى إن العجينة بتاعت الكوكيز المفروض تتحط فى التلاجة و إن البقسماط نسيبه مكشوف شويه
كنت هفكر فى الحالتين إن الحاجة باظت و هرميها
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

رد: البقسماط الناشف الخالى من الجلوتين

في الأربعاء 15 يونيو 2011, 21:42

بالف هنا وز شفا المهم طعمه عجب حبيبتى و لا لأ ؟ Rolling Eyes
avatar
وردشان
Admin
Admin
عدد المساهمات : 206
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
http://gluten-free.forumegypt.net

رد: البقسماط الناشف الخالى من الجلوتين

في الأربعاء 15 يونيو 2011, 22:32
منونة يا غالية
حبيبتك دى مدوخانى
عايشة على الإضع
بس أنا مانعة الجلوتين عن البيت كله
علشان خاطرها
فاللى متاكلهوش إحنا موجودين متقلقيش
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

رد: البقسماط الناشف الخالى من الجلوتين

في الخميس 16 يونيو 2011, 18:57

بالهنا و الشفا
الحور العين
عدد المساهمات : 57
تاريخ التسجيل : 06/06/2011

رد: البقسماط الناشف الخالى من الجلوتين

في الجمعة 17 يونيو 2011, 09:43

انا جربته طلع تحفه وسهل وطعمه حلو اوى ى ى ى ى ى ى ى ى ى ى ى ى


تسلم ايدكى بصراحه المنخل الحرير طلع فعلا مفيد والبركه فى افكارك يا منونه flower
الحور العين
عدد المساهمات : 57
تاريخ التسجيل : 06/06/2011

رد: البقسماط الناشف الخالى من الجلوتين

في الجمعة 17 يونيو 2011, 09:45
على فكره العجينه كانت سهله فى تشكيلها على طول وما اخدش دقيق الارز كله بس كان شكله تحفه وعجبانى طعمه اوى ى ى ى ى
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

رد: البقسماط الناشف الخالى من الجلوتين

في الجمعة 17 يونيو 2011, 12:15

بالف هنا و شفا يا حور و ربنا يفتح نفسك زى ما فتحتى نفسى بس اهم حاجة متنسيش فى الدعاء I love you
الحور العين
عدد المساهمات : 57
تاريخ التسجيل : 06/06/2011

رد: البقسماط الناشف الخالى من الجلوتين

في الجمعة 17 يونيو 2011, 14:49
ربنا يخللينا ولادنا ويشفيهم لينا بخير يارب وانا صايمه والنهارده نص رجب
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

رد: البقسماط الناشف الخالى من الجلوتين

في السبت 18 يونيو 2011, 01:50

ربنا يتقبل ان شاءا لله
avatar
وردشان
Admin
Admin
عدد المساهمات : 206
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
http://gluten-free.forumegypt.net

رد: البقسماط الناشف الخالى من الجلوتين

في السبت 18 يونيو 2011, 20:40
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaamin
marwa
عدد المساهمات : 2
تاريخ التسجيل : 06/07/2011

رد: البقسماط الناشف الخالى من الجلوتين

في الأربعاء 13 يوليو 2011, 08:37
السلام عليكم
انا مش عارفه اقولك ايه
البقسماط ده كان عقدة حياتي
كان مشكلة المشاكل
ابني كان مدمنه وكان لما بيشوفه في ايد اي حد كانت مأساه بس ربنا يكرمك انا عملته وماشاء الله طلع احسن من العادي كمان ابني واخته وابوهم حبوه جدا على فكره انا كمان جربت العيش التورتلا والبروفيترول كلهم ما شاء الله تحفه تعرفي يا منونه انا بحس من طريقة الكتابه والشرح انك معايا في المطبخ Very Happy انا كمان حطيت عجينة العيش التورتيلا في الفريزر وبقيت اعمل الصبح العيش لابني قبل ما ينزل الحضانه جزاكي الله خيرا و جعلة في ميزان حسناتك واحنا في انتظار وصفات تانيه
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

رد: البقسماط الناشف الخالى من الجلوتين

في الجمعة 15 يوليو 2011, 23:18

بالهنا و الشفا لابنك و ليكم كلكم و لا تنسينى من صالح الدعاء
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى