خالي من الجلوتين السلياك وحساسية القمح فى مصر Celiac gluten free Egypt
أهلا وسهلا! سعداء جدا بزيارتك!

خالي من الجلوتين السلياك وحساسية القمح فى مصر Celiac gluten free Egypt

Celiac Patients' Support Group in Egypt
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 المولتين كيك الخالى من الجلوتين

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
manoona
Admin


عدد المساهمات : 217
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

مُساهمةموضوع: المولتين كيك الخالى من الجلوتين   الجمعة 10 يونيو 2011, 10:47

هذا المقدار يكفى لعمل من 10-14 قطعة حسب حجم القالب









المقادير:

350 جم شيكولاتة مطبخ محلاه
150 جم زبدة
4 م ك كريمة لبانى
1 م ك عسل ابيض
½ م ص قرفة ناعمة
6 بيضات
½ م ص فانيليا
8 م ك سكر عادى
3 م ك نشا البطاطس
3 م ك دقيق التابيوكا
ذرة ملح

الطريقة:

توضع الشيكولاتة مع الزبد و العسل و الكريمة على النار فى حمام مائى حتى تذوب
تضاف القرفة للشيكولاتة بعد الذوبان و تقلب
يضرب البيض كله مع السكر و الفانيليا بمضرب البيض حتى يبيض الخليط (حوالى 5 دقائق)
تضاف ملعقة من الشيكولاتة على خليط البيض و تقلب بالسباتولا او ملعقة خشب ( المهم بقية الوصفة لا نستعمل فيها العجان)
تضاف باقى الشيكولاتة بالتدريج مع التقليب الجيد و لكن بخفة من تحت لفوق
يضاف دقيق التابيوكا و نشا البطاطس و الملح تدريجيا مع التقليب ايضا
تدهن قوالب السوفليه الصالحة لدخول الفرن بالزبدة او الزيت ( و اذا لم تتوفر يمكن استعمال قوالب الكاب كيك الفويل)
يوضع خليط الكيك فى القوالب بحيث تملأ ¾ القالب فقط
توضع فى فرن متوسط الحرارة سبق تسخينه من 8-10 دقائق فقط لتحتفظ بسيولة الشيكولاتة
بعد ان تخرج من الفرن تترك دقيقة لتهدأ ثم تقلب فى طبق التقديم و ترش بالسكر البودرة و تقدم
يمكن تقديمها مع ايس كريم الفانيليا ( الانواع المسموحة طبعا)

و بالهنا و الشفا

Laughing


عدل سابقا من قبل manoona في الخميس 18 أغسطس 2011, 23:49 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وردشان
Admin
avatar

عدد المساهمات : 206
تاريخ التسجيل : 15/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: المولتين كيك الخالى من الجلوتين   الجمعة 10 يونيو 2011, 14:17

جارى التطبيق فوراااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://gluten-free.forumegypt.net
manoona
Admin


عدد المساهمات : 217
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: المولتين كيك الخالى من الجلوتين   الجمعة 10 يونيو 2011, 20:49


بالهنا و الشفا مقدما و فى انتظار النتيجة flower
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المولتين كيك الخالى من الجلوتين
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
خالي من الجلوتين السلياك وحساسية القمح فى مصر Celiac gluten free Egypt :: معجنات، مخبوزات، أطباق خالية من الجلوتين/ استضافة فندقية سبع نجوم :: معجنات، مخبوزات، أطباق الشيف دينا شوقى ...جهد متقن و مصور...جزاها الله خيرا-
انتقل الى: