- manoonaAdmin
- عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011
كوكيز العسل الاسود الخالى من الجلوتين
السبت 28 مايو 2011, 19:11
* ليس من الضرورى استعمال كمية الدقيق المذكورة كلها و لكن يتم اضافة الدقيق تدريجيا و نتوقف عند الحصول على النتيجة المطلوبة
المقادير:
3/4 cup زبدة او زيت
1 cup سكر ( ممكن نستعمل 3/4 cup لو حد ما بيحبش السكر كتير)
2 بيضة
1/2 م ص فانيليا
1/4 cup عسل اسود
2 م ص بيكنج باودر
1/2 م ص ملح
1/2 1 م ص قرفة ناعمة
2- 1/2 2 cup دقيق ( نصف الكمية دقيق ذرة و النصف الثانى دقيق ارز)
الطريقة:
تضرب الزبدة مع السكر جيدا
يضاف البيض و الفانيليا و يضرب مرة اخرى
يضاف العسل الاسود و يضرب حتى يتجانس الخليط
ينخل الدقيق مع البيكنج باودر و الملح و القرفة
يضاف الدقيق تدريجيا مع الاستمرار فى الضرب حتى تتماسك العجينة و لكن لا تكون جافة ( تلتصق باليد قليلا)
تغطى و تترك فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
تكور فى حجم الليمونة و تبطط قليلا جدا لانها تفرش شوية فى الفرن
و توضع فى صاج الخبيز المدهون
تخبز فى فرن متوسط سابق التسخين لمدة 10 - 15 دقيقة او حتى تحمر من تحت
توضع و هى دافئة فى علبة محكمة حتى تظل طرية
و بالهنا و الشفا
المقادير:
3/4 cup زبدة او زيت
1 cup سكر ( ممكن نستعمل 3/4 cup لو حد ما بيحبش السكر كتير)
2 بيضة
1/2 م ص فانيليا
1/4 cup عسل اسود
2 م ص بيكنج باودر
1/2 م ص ملح
1/2 1 م ص قرفة ناعمة
2- 1/2 2 cup دقيق ( نصف الكمية دقيق ذرة و النصف الثانى دقيق ارز)
الطريقة:
تضرب الزبدة مع السكر جيدا
يضاف البيض و الفانيليا و يضرب مرة اخرى
يضاف العسل الاسود و يضرب حتى يتجانس الخليط
ينخل الدقيق مع البيكنج باودر و الملح و القرفة
يضاف الدقيق تدريجيا مع الاستمرار فى الضرب حتى تتماسك العجينة و لكن لا تكون جافة ( تلتصق باليد قليلا)
تغطى و تترك فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
تكور فى حجم الليمونة و تبطط قليلا جدا لانها تفرش شوية فى الفرن
و توضع فى صاج الخبيز المدهون
تخبز فى فرن متوسط سابق التسخين لمدة 10 - 15 دقيقة او حتى تحمر من تحت
توضع و هى دافئة فى علبة محكمة حتى تظل طرية
و بالهنا و الشفا
رد: كوكيز العسل الاسود الخالى من الجلوتين
السبت 28 مايو 2011, 20:44
واااااااو .. ايه الجمال ده يا منونة
يا ريت لو تقدرى تضيفى صور؟
تسلم إيديكى
يا ريت لو تقدرى تضيفى صور؟
تسلم إيديكى
- الحور العين
- عدد المساهمات : 57
تاريخ التسجيل : 06/06/2011
رد: كوكيز العسل الاسود الخالى من الجلوتين
الإثنين 06 يونيو 2011, 19:28
مانونه عايزه اسئليك على الزيت لو عملت بالزيت هيطلع طعمه حلو وهل جربتيه ولو فيه صور
- manoonaAdmin
- عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011
رد: كوكيز العسل الاسود الخالى من الجلوتين
الإثنين 06 يونيو 2011, 23:05
حور العين
انا كل الوصفات اللى بانزلها مجرباها طبعا بس للاسف معنديش صور لكل الوصفات بس بدأت اصور اى حاجة عشان انزل الصور
اما بالنسبة للزيت مفيش مشكلة حتبقى حلوة اوى برضه بس يكون الزيت اللى حتستعمليه بدون نكهة مميزة
انا كل الوصفات اللى بانزلها مجرباها طبعا بس للاسف معنديش صور لكل الوصفات بس بدأت اصور اى حاجة عشان انزل الصور
اما بالنسبة للزيت مفيش مشكلة حتبقى حلوة اوى برضه بس يكون الزيت اللى حتستعمليه بدون نكهة مميزة
رد: كوكيز العسل الاسود الخالى من الجلوتين
الأحد 12 يونيو 2011, 11:13
منونة يا سكرة
عملت مقادير الكوكيز بالظبط
و حطيتها فى التلاجة دلوقتى
بس دى زى الكيكة بالظبط
هعملها كور إزاى؟؟؟
عملت مقادير الكوكيز بالظبط
و حطيتها فى التلاجة دلوقتى
بس دى زى الكيكة بالظبط
هعملها كور إزاى؟؟؟
- manoonaAdmin
- عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011
رد: كوكيز العسل الاسود الخالى من الجلوتين
الإثنين 13 يونيو 2011, 00:31
معلهش سامحينى يا ورد انى مردتش عليكى اصلى مفتحتش امبارح بالليل خالص بس الواضح انك نجحتى الحمد لله و عرفتى ان هى بتبقى طرية و بتمسك فى التلاجة مش كدة و لا عملتى حاجة تانية؟
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى