الرز المعمممر في الفرن

انهاردة جايالكم طريقة الرز المعمر في الفرن من مطبخي ...



الطريقة :

1- من قبل ما تعملي الرز بيوم خدي الكمية اللي تحبيها و اغسليها كويس و بعدين انقعيها في البرام مع اللبن الحليب ( انا بستعمله قليل الدسم عشان يكون خفيف )بحيث ان اللبن الحليب يغطي الرز تماما ...و تنقعية على الأقل 3 أو 4 ساعات و انا بنقعها من قبلها بيوم (12 ساعة )..بس أوعي تملي البرام لان الرز حجمة بيتضاعف ..خلية ياخد تلتين البرام كده ..





2- قبل ما نحطها في الفرن نضيف البهارات و الملح والقرفة و القشطة ...( برضو في قشطة قليلة الدسم في الأسواق لو حابين )





3-تحطيه في الفرن على نار متوسطة لحد ما يستوي و يعمل وش كده ( و انا بشيل الوش بعد كده عشان مش بيحبوه عندي



4-طبعا لو حنعملي معاها فراخ أو حمام ...أنا بسلق الفراخ الأول كويس و بعدين بدهنها خلطة مكونة من ( زيت زيتون -صلصة خالية من الجلوتين أو عصير طماطم -بهارات - ملح وفلفل و زعتر - ليمون معصور -قليل من الشوربة ) و ادهن بيهم الفراخ و احطهم في الفرن لحد ما تاخد وش حلو و أحطها على البرام .....و يتسخنوا سوا في الفرن قبل الأكل مباشرة ..








طبعا مع الحمام المحشي بيكون أحسن من الفراخ .. ..... تبقى خطيييييرة

و بالهنا و الشفا .....