خالي من الجلوتين السلياك وحساسية القمح فى مصر Celiac gluten free Egypt
أهلا وسهلا! سعداء جدا بزيارتك!

شاطر
اذهب الى الأسفل
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

عجينة اللازانيا و الفيتوتشينى الخالية من الجلوتين

في الإثنين 14 نوفمبر 2011, 14:12





المقادير:
1 cup دقيق أرز ناعم ( يفضل دقيق الارز البنى )
2 بيضة متوسطة
1 م ص زيت عباد شمس او ذرة
½ م ص ملح
من 1-2 م ك ماء( يضاف الماء حسب حاجة العجينة )

الطريقة:
يوضع الدقيق و الملح و الزيت و البيض فى الماكينة food processor
تخلط حتى تتجانس كل المكونات و يختفى البيض
يضاف الماء قليلا بالتدريج ( بمقدار نصف م ص كل مرة ) حتى تلم العجينة و تصبح كالكرة
توضع العجينة فى كيس و تترك لترتاح 20 دقيقة
يرش دقيق و توضع العجينة و تفرد بالنشابة ارفع حاجة ممكنة
لعمل الفيتوتشينى يرش دقيق على العجينة و تبرم ثم تقطع بالسكينة شرائط ( من نصف الى 1 سم حسب الرغبة ) ثم تفرد كل شريطة بخفة
او تقطع مستطيلات لعمل لازانيا
تسلق فى ماء مغلى و مضاف اليه ملح و زيت لمدة خمس دقائق فقط ثم تصفى و يوضع فوقها الصوص الابيض او اى نوع اخر حسب الرغبة
و بالهنا و الشفا
avatar
وردشان
Admin
Admin
عدد المساهمات : 206
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
http://gluten-free.forumegypt.net

رد: عجينة اللازانيا و الفيتوتشينى الخالية من الجلوتين

في الثلاثاء 06 ديسمبر 2011, 17:51
تسلم ايديكى يا أحلى شيف
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى