خالي من الجلوتين السلياك وحساسية القمح فى مصر Celiac gluten free Egypt
أهلا وسهلا! سعداء جدا بزيارتك!

شاطر
اذهب الى الأسفل
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

الكحك الخالى من الجلوتين

في الإثنين 15 أغسطس 2011, 23:33
*هذا المقدار يكفى لعمل 10 قطعة كحك تقريبا
*استخدم القرفة و الفانيليا بدل من ريحة الكحك خوفا من ان تكون ريحة الكحك تحتوى على الجلوتين
*يمكن عمل الكحك سادة او يحشى حسب الرغبة





المقادير:
½ cup دقيق ذرة ابيض ناعم
½ cup دقيق ارز ناعم
⅓ cup سمن
¼ cup سكر بودرة
ذرة ملح
1 م ص سمسم
½ م ص قرفة ناعمة
½ م ص فانيليا
1 م ص بيكنج باودر



الطريقة:
تضرب السمن جيدا بمضرب سلك
يضاف السكر و يضرب مع السمن جيدا حتى ينعم
ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج باودرو يضاف له السمسم و القرفة و الفانيليا
يضاف الدقيق تدريجيا على السمن و السكر مع التقليب بخفة بملعقة خشب حتى تتماسك
تكور كور متوسطة الحجم و تبطط قليلا و تنقش بالمنقاش او توضع فى قالب الكحك





توضع فى فرن هادئ الى متوسط حتى تحمر قليلا من تحت فقط (من 10 الى 15 دقيقة تقريبا )
يترك الكحك ليبرد ثم يرش بالسكر البودرة

و بالهنا و الشفا Laughing


عدل سابقا من قبل manoona في الأحد 28 أغسطس 2011, 03:15 عدل 1 مرات
avatar
وردشان
Admin
Admin
عدد المساهمات : 206
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
http://gluten-free.forumegypt.net

رد: الكحك الخالى من الجلوتين

في الأربعاء 17 أغسطس 2011, 02:16

جزاك الله خيرا على وقتك و جهدك
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

رد: الكحك الخالى من الجلوتين

في الخميس 18 أغسطس 2011, 05:08
و اياكم ان شاء الله
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى