خالي من الجلوتين السلياك وحساسية القمح فى مصر Celiac gluten free Egypt
أهلا وسهلا! سعداء جدا بزيارتك!

شاطر
اذهب الى الأسفل
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

البسبوسة الخالية من الجلوتين

في السبت 13 أغسطس 2011, 22:54




المقادير:
¾ cup سيمولينا الذرة
¾ cup دقيق ذرة ابيض خشن ( المتبقى من نخل دقيق الذرة بمنخل حرير )
¾ cup سكر
¼ cup سمن
½ م ص بيكنج باودر
1 علبة زبادى ( 110 جم )

الشربات:
¾ cup سكر
¾ cup ماء
عصير نصف ليمونة
½ م ك سمن
¼ م ص فانيليا

طريقة عمل الشربات:
يوضع السكر مع الماء على نار هادئة حتى يذوب السكر
يضاف عصير الليمون و يترك على نار عالية يغلى لمدة دقيقتين مع نزع الريم كلما ظهر
يرفع من على النار و تضاف السمن و الفانيليا و يقلب و يسقى به البسبوسة و هو دافئ

طريقة البسبوسة:
يخلط السيمولينا مع دقيق الذرة الخشن و السكر جيدا
يضاف البيكنج باودر
تضاف السمن و تفرك باصابع اليد حتى تحتفى السمن
يضرب الزبادى بالشوكة ثم يضاف على الخليط السابق و يعجن جيدا حتى يلين الخليط
يوضع الخليط فى صينية مدهونة سمن
توضع البسبوسة فى فرن متوسط الحرارة حتى تحمر
تسقى بالشربات الدافئ المقادير:
¾ cup سيمولينا الذرة
¾ cup دقيق ذرة ابيض خشن ( المتبقى من نخل دقيق الذرة بمنخل حرير )
¾ cup سكر
¼ cup سمن
½ م ص بيكنج باودر
1 علبة زبادى ( 110 جم )

الشربات:
¾ cup سكر
¾ cup ماء
عصير نصف ليمونة
½ م ك سمن
¼ م ص فانيليا

طريقة عمل الشربات:
يوضع السكر مع الماء على نار هادئة حتى يذوب السكر
يضاف عصير الليمون و يترك على نار عالية يغلى لمدة دقيقتين مع نزع الريم كلما ظهر
يرفع من على النار و تضاف السمن و الفانيليا و يقلب و يسقى به البسبوسة و هو دافئ

طريقة البسبوسة:
يخلط السيمولينا مع دقيق الذرة الخشن و السكر جيدا
يضاف البيكنج باودر
تضاف السمن و تفرك باصابع اليد حتى تحتفى السمن
يضرب الزبادى بالشوكة ثم يضاف على الخليط السابق و يعجن جيدا حتى يلين الخليط
يوضع الخليط فى صينية مدهونة سمن






توضع البسبوسة فى فرن متوسط الحرارة حتى تحمر
تسقى بالشربات الدافئ و تترك لتهدأ

و بالهنا و الشفا Laughing


عدل سابقا من قبل manoona في الأحد 28 أغسطس 2011, 03:18 عدل 1 مرات
avatar
وردشان
Admin
Admin
عدد المساهمات : 206
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
http://gluten-free.forumegypt.net

رد: البسبوسة الخالية من الجلوتين

في الإثنين 15 أغسطس 2011, 22:32


جمييييييلة قوى يا مونة و خفيفة عن اللى بعملها

لإنى بعمل كوباية سميد و كوباية جوز هند

بيبقى طعمها روعة بس بتاعتك أخف كتييير

تسلم إيديكى
manoona
Admin
Admin
عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011

رد: البسبوسة الخالية من الجلوتين

في الإثنين 15 أغسطس 2011, 23:25

هى اكيد وصفتك روعة برضه يا ورد بس فى ناس مبتحبش نكهة جوز الهند فالوصفة دى تبقى مناسبة ليهم
avatar
وردشان
Admin
Admin
عدد المساهمات : 206
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
http://gluten-free.forumegypt.net

رد: البسبوسة الخالية من الجلوتين

في الأربعاء 17 أغسطس 2011, 02:17


إن شاء الله يظل المنتدى و المدونة مرجع لكل مرضى السيلياك العرب و علما ينتفع به موصول الأجر
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى