- manoonaAdmin
- عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011
لقمة القاضى الخالية من الجلوتين
الإثنين 13 يونيو 2011, 22:34
المقادير:
½ cup دقيق التابيوكا
½ cup دقيق الارز اللزق
½ cup دقيق ذرة ناعم
½ cup دقيق ارز ناعم
ا ثمرة بطاطس صغيرة مقشرة و مسلوقة و مهروسة كويس اوى
1 م ص صمغ الزانثان
1 م ص بيكنج باودر
ذرة ملح
1 cup ماء دافئ للعجن
خليط الخميرة:
2 م ص سكر
½ 1 م ص خميرة فورية
½ cup ماء دافئ
الطريقة:
ينخل كل انواع الدقيق مع البيكنج باودر و الملح و الزانثان
تذاب الخميرة مع السكر و الماء الدافئ و تغطى و تترك 10 دقائق لتخمر
تضاف البطاطس المهروسة على الدقيق و تفرك جيدا
يضاف خليط الخميرة و الماء الدافئ و تعجن جيدا حتى تتكون عجينة لينة
تغطى و تترك لتخمر فى مكان دافئ لمدة 45 دقيقة
يوضع زيت غزيرفى مقلاه على نار متوسطة ( علشان تستوى و ما تتحرقش)
تقلى لقمة القاضى فى الزيت حتى تحمر ( تمسك العجينة باليد و يضغط عليها و ناخذ بملعقة صغيرة مبللة بالماء قطعة عجينة صغيرة لانها تنفش فى التحمير و توضع فى الزيت و هكذا)
تصفى من الزيت ثم توضع فى شربات تقيل جدا ( علشان تفضل مقرمسة او ترش بالسكر البودرة) و تقدم
طريقة عمل الشربات أو القطر:
نضع في قدر 3 كوب سكر وكوب ماء
ونرفعه على النار وعندما يبدأ في الغليان نضيف ملعقة صغيرة عصير ليمون
ونتركه يغلي 10 دقائق على نار هادئة ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا
و بالهنا و الشفا
- الحور العين
- عدد المساهمات : 57
تاريخ التسجيل : 06/06/2011
رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين
الأربعاء 15 يونيو 2011, 10:01
مش قادره اصدق متنحه للصوره وبقول معقول الى انا شايفاه
- manoonaAdmin
- عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011
رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين
الأربعاء 15 يونيو 2011, 18:43
ليه كدة بس يا حور و بعدين انا مش عايزة تعليقات انا عايزة تجارب و لازم نجرب قبل رمضان عشان تنقذوا فى رمضان علطول
رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين
الأربعاء 15 يونيو 2011, 20:46
عن نفسى جربت و ابصم بالعشرة
بس باقى الوصفات مش عارفة أجربها عشان معنديش زنثان
هشتريه و انطلق إن شاء الله .. أعرف بس الأول بيتباع فين
منونة أنا عاوزة أعرف أعمل حاجات كتيرة أوى
معرفش عندك ليها وصفات مجرباها و لا لأ
زى الكرواسون و القرص و الفينو و
يا ريت أى طريقة لأى مخبوزات تخطر على بالك
و أنا هطبق فورا إن شاء
مش هضيع تعبك على الفاضى .. بارك الله فيك
بس باقى الوصفات مش عارفة أجربها عشان معنديش زنثان
هشتريه و انطلق إن شاء الله .. أعرف بس الأول بيتباع فين
منونة أنا عاوزة أعرف أعمل حاجات كتيرة أوى
معرفش عندك ليها وصفات مجرباها و لا لأ
زى الكرواسون و القرص و الفينو و
يا ريت أى طريقة لأى مخبوزات تخطر على بالك
و أنا هطبق فورا إن شاء
مش هضيع تعبك على الفاضى .. بارك الله فيك
- manoonaAdmin
- عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011
رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين
الأربعاء 15 يونيو 2011, 21:38
حاضر من عينيه يا ورد بالنسبة للكرواسون و القرص حاعملهم و حصورهم و انزلهم بس بالنسبة للقرص تقصدى الطرية و لا الناشفة
العيش الفينو استعملى وصفة الخبز الخالى من الجلوتين الكايزر او الخبز البنى و شكليه زى الفينو
- manoonaAdmin
- عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011
رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين
الأربعاء 15 يونيو 2011, 21:40
ضفت طريقة الشربات عشان خاطرك ياورد
رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين
الأربعاء 15 يونيو 2011, 22:41
manoona كتب:
حاضر من عينيه يا ورد بالنسبة للكرواسون و القرص حاعملهم و حصورهم و انزلهم بس بالنسبة للقرص تقصدى الطرية و لا الناشفة
العيش الفينو استعملى وصفة الخبز الخالى من الجلوتين الكايزر او الخبز البنى و شكليه زى الفينو
تسلمى يا عيونى
زى ما قلتلك كلنا عايشين من غير جلوتين
بالتالى محتاجة فعلا لكل الوصفات الممكنة
ناشفة .. طرية .. متفرقش أى حاجة جربتيها
أفيدينا بعلمك فيها
- manoonaAdmin
- عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011
رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين
الخميس 16 يونيو 2011, 19:03
ماشى حاضر حانزلهم على اول الاسبوع ان كنت من اهل الدنيا
- salma
- عدد المساهمات : 5
تاريخ التسجيل : 19/05/2011
الموقع : www.celiacarab.blogspot.com
رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين
الإثنين 20 يونيو 2011, 20:28
السلام علكم:-
جربتها تسلمى و تسلم اىدىكى طعمها جمىل و بجد وصفاتك كلها أحلى من بعض
جربتها تسلمى و تسلم اىدىكى طعمها جمىل و بجد وصفاتك كلها أحلى من بعض
- manoonaAdmin
- عدد المساهمات : 216
تاريخ التسجيل : 17/05/2011
رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين
الثلاثاء 21 يونيو 2011, 12:37
تسلمى يا جرين و بالف هنا و شفا
- lailame
- عدد المساهمات : 4
تاريخ التسجيل : 20/06/2011
رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين
الخميس 31 مايو 2012, 17:51
عملته وطلع تحفة بجد ماشاء الله.. شكرا يا دينا
رد: لقمة القاضى الخالية من الجلوتين
الإثنين 10 سبتمبر 2012, 21:06
ana kaman garabtoh we telee gamiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiil
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى